Naia hacía su primer viaje a Valencia, la ciudad natal de su padre, a punto de cumplir los 6 meses. Y dado que venía a la capital del Turia, querían festejar tal acontecimiento con la familia paterna.
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Naia aterrizó en avión en el aeropuerto de Valencia, y tras poner los "dos pies" en la ciudad levantina, ya pudo sentir la brisa del mar de la costa este de España y su humedad característica.
La tarta "Mi primer viaje a Valencia" simboliza por tanto la llegada en avión de Naia, y su estancia en dicha ciudad. Se quiso ejemplificar su entrada a la ciudad con las Torres de Serrano, pues generalmente se utilizaba para ceremonias y entradas oficiales de embajadores y de reyes, y se la consideraba (y aún se la considera) la entrada principal de la ciudad.
Y por último se quiso ejemplificar la costa levantina y su playa. Tierra, aire y mar en una tarta especial para el recuerdo...
La tarta se hizo con un sabroso bizcocho de Zanahoria, y de relleno, una sublime crema de queso, con un toque especial de ralladura de naranja. Finalmente cubierta con ganache de chocolate y forrada en fondant.
Podemos observar una panorámica aérea a vista de pájaro...
Conocedores de que ha gustado la tarta, estamos muy contentos por ello. Una mezcla que lleva mucho más trabajo (que os presentamos con la tarta de Año nuevo), pero que resulta atractiva y hemos repetido en esta ocasión.
Agradecimientos a mi suegro Jose Mª por la confianza puesta nuevamente en El Placer del Fondant, y a la expectativa de cuál será su próximo encargo :)
Tiemblo... XD
El Placer del Fondant
